企管有道 黃思麗革新零售策略

2018年05月04日

筆者走進一田大埔分店不久，一身簡潔裝束的黃思麗盈步而至，她精神飽滿，很難想像她剛視察完大埔貨倉，訪問後更要趕到九龍塘開會。黃思麗於2016年零售市道低迷時出任一田CEO，當年整體零售額下跌逾8%，她卻逆市擴充業務，生意額更上升2%。

現時一田集團的零售版圖日益拓展，黃思麗管理的員工亦增至約一千多人，這位掌舵人畢業於中大工商管理學院，並曾留學法國取得工商管理碩士。她向來喜歡到店舖與同事溝通，了解前線實況，同時觀察顧客的喜好，「我最鍾意協助收銀同事替顧客入袋，因可即時知道哪件貨品受歡迎，哪類產品可以暫不用補貨。」

隨着新店開張及部分店舖陸續翻新，她增聘採購人員，負責搜羅更多優質新貨，給予顧客更多新鮮感和選擇，「同事除了去日本採購，也會到歐洲的博覽會物色新產品。我平日遇到新產品時，會拍下照片與同事研究產品會否有市場，再決定入貨試賣。團隊一發現鄰近國家有新貨或嶄新銷售模式，亦會彼此分享，務求令產品與服務更迎合顧客口味。」

黃思麗加入一田不久，已經與同事合作無間，她認為關鍵在於開門見山的溝通，「我會訂下有挑戰性的目標，希望與同事一起進步。昔日行之有效的營銷策略不可一直沿用，若不緊貼顧客喜好，我們會慢慢失去優勢。我們未必可以一步登天，但要與時並進。」她指公司需要透明度和有效的溝通，所以每當推出新措施，她會與前線員工解釋背後理念，而非給予單向的指令。「這會減少很多工作上的誤會。」

溝通亦建基於互信的關係，「作為領導者，我會營造良好氣氛鼓勵員工多試新事物，既然是『嘗試』，當然有機會成功，亦有可能失敗。成功時皆大歡喜，但失敗時，我不會指責他們，而是勉勵他們繼續試。」她認為只要有一個讓員工暢所欲言的氛圍，團隊便會有更多好主意，「當方向正確，我便會放手讓員工發揮，如果我不信任他們的能力，便再沒有人有熱誠工作了。」

上年一田團隊完成市場研究、訂立店舖發展路線後，在短短三個月內於西環開設全球首家Hello Kitty主題超市，反應熱烈。她歸功於同事不斷創新，願意為公司拼搏。今年趁大埔分店裝修，團隊提出設立兒童專區，加入『五感』元素，讓兒童透過觸摸產品、看影片等培養學習興趣。「我欣見同事愈來愈主動提出新構思，這是公司持續發展的助力。」

黃思麗坦言，相對於市場推廣這類後勤工作崗位，前線銷售職位較難聘得足夠人手。「很多應徵者覺得前線銷售員的工時長，又要長時間站立，很辛苦。我們會給予前線員工更具競爭力的待遇。過往收銀員的每日工時比其他員工長半小時，因為剛上班及飯後各有十五分鐘的準備時間，一田後來取消這要求，劃一所有前線員工的工時。」她續說，店舖樓面通常用於做生意，但公司寧願利用部分樓面作辦公室，設有微波爐及枱椅的休息區，讓員工安坐自己的座位吃飯。

前任一田領導莊偉忠作風敢言，任內月旦時事，其親民形象亦深得人心。問到黃思麗會否擔心其他人會比較他們二人，她簡潔有力地回應：「擔心，只是人為未知會否發生之事而忐忑不安，但既然一定會有人比較，我便不擔心了。」她認為每個人的性格和管理風格都不同，比較是在所難免，「我只會盡力擴展一田的規模，活出自己的風格。」

除了帶領一田的發展，黃思麗亦有參與中大就業諮詢委員會，為學弟妹的事業規劃盡一分力。她關注年輕人的發展，回校分享求職訣竅之餘，會與他們討論事業發展的規劃，亦有參與師友計劃為學員解惑。她認為這談不上甚麼貢獻，只是她很珍惜母校的回憶。「我在中大工商管理學院和崇基學院遇上良師益友，現在仍與陳志輝教授和其他同學聚舊，有些密友更會每月見一次，這份真摰的友誼未必在商業社會遇上。」

 

平日，黃思麗會巡舖、出席公司各大小會議，有時到母公司新鴻基地產集團培訓新員工，她放假也會行一田超市買餸，順便觀察店舖人流和顧客喜好。這樣豈不是沒有下班時間？她從容回應：「動力源自對零售業的熱忱和家人的支持。丈夫很支持我，放假會陪我行超市，妹妹也很喜歡購物，一見到市面有新產品，會主動通知我。」

黃思麗認為零售業是一面鏡子，「經濟不景時，你會留意到午餐肉等糧油產品最好賣，但市場回暖時，你會發現很多貴價零食銷路不錯。」同事也是她的鏡子，「作為領導，我亦需要同事互相提醒，一起做得更好。」

文／資訊處 Jenny Lau

圖／Eric Sin

本文出自中大特寫榜上友名